Boas Práticas que saem do papel

Gestão da qualidade em segurança dos alimentos, em Goiânia e região. A gente vai até a sua operação de 3 a 6 vezes por mês, treina a equipe e organiza a cozinha pra comida parar de ir pro lixo e a Vigilância sair da sua cabeça.

Pedir avaliação Ver como funciona

Avaliação sem compromisso. Quem responde é a Marianna ou a Júlia.

Goiânia, Aparecida, Senador Canedo e Anápolis

20estabelecimentos atendidos hoje
Indicaçãoé como chega a maioria dos nossos clientes

Qual dessas é a sua cozinha hoje?

As quatro mensagens que mais chegam no nosso WhatsApp.

O que você está vivendoO que a MJ fazPedir avaliação

“Vou abrir em dois meses e não faço ideia do que a Vigilância vai pedir.”

O que a MJ fazA gente faz o diagnóstico do espaço, treina a equipe antes de abrir e adequa o que a Vigilância vai cobrar.

Essa é a minha

“Recebi uma notificação e o prazo está correndo.”

O que a MJ fazA gente lê a notificação com você, separa o que é urgente e acompanha cada correção dentro do prazo.

Essa é a minha

“A papelada da Vigilância está toda bagunçada e eu nem sei o que falta.”

O que a MJ fazA gente organiza a documentação sanitária e deixa tudo em ordem pra quando o fiscal pedir.

Essa é a minha

“Cada funcionário faz de um jeito, e toda semana vai comida pro lixo.”

O que a MJ fazA gente treina a equipe e deixa o passo a passo na parede, pra todo mundo fazer igual mesmo quando você não está.

Essa é a minha

Nenhuma dessas é a sua? Melhor ainda.Organizar a casa antes custa menos do que correr atrás de prazo depois.

O que a Vigilância confere nos primeiros dez minutos

Antes de pedir o manual, o fiscal olha a cozinha. Marque o que ainda falta na sua. confirmar os 6 pontos com elas

Nenhum marcado ainda.

Por onde começa

Tudo começa pelo diagnóstico técnico

Na primeira visita, uma de nós passa pela operação inteira e levanta o que precisa ser corrigido, na estrutura e na rotina. Dali sai a ordem do que resolver primeiro e o plano das próximas visitas.

  • Visita presencial, num dia de movimento normal
  • Itens da estrutura e da rotina que precisam de ajuste
  • Ponto de partida dos treinamentos e das visitas

Pra quem trabalha com alimento todo dia

Restaurantes padarias supermercados açougues cozinhas industriais

Pequeno ou médio, com uma cozinha ou várias.

Um programa só, do diagnóstico à rotina

programa

Gestão da Qualidade em Segurança dos Alimentos

A gente acompanha a operação do recebimento à distribuição, corrige o que precisa e garante que a equipe faça certo mesmo quando você não está.

  • Diagnóstico técnico inicial
  • Treinamento da equipe, na teoria e na prática
  • Visitas técnicas periódicas, de 2 horas
  • Adequação às exigências da Vigilância Sanitária
  • Organização da documentação sanitária
  • Relatório pelo WhatsApp depois de cada visita
3, 4 ou 6 visitas por mês, ou mais, a combinarQuero esse acompanhamento
fiscalização

Suporte quando o fiscal aparece

Recebeu visita ou notificação? A gente lê com você, separa o que é urgente e acompanha cada correção.

Dentro do programa Essa é a minha situação
abrir

Vai abrir o negócio

Diagnóstico do espaço, equipe treinada antes da inauguração e o que a Vigilância vai cobrar já resolvido.

Dentro do programa Essa é a minha situação
à parte

Manual de Boas Práticas

Escrito pra sua operação, com o passo a passo de cada tarefa.

A combinar na proposta
à parte

Materiais e outras demandas

Planilhas de controle e instruções visuais pra parede, ao lado de onde a tarefa acontece.

A combinar na proposta

O que acontece depois que você chama

Duas nutricionistas que entram na operação

Marianna e Júlia são nutricionistas, especialistas em controle de qualidade e segurança dos alimentos. antes da MJ: onde trabalharam Viram de perto o manual que chega bonito, vai pra gaveta e ninguém abre. A MJ existe pra fazer o contrário.

A MJ não fica só no papel: ela entra na operação, identifica o problema e ajuda a equipe a colocar a solução em prática.
Marianna Carnaúba FerreiraNutricionista, CRN-1 nº 5932
Júlia de PaulaNutricionista, CRN-1 nº 19254
depoimento curto de um cliente, nas palavras dele
nome, estabelecimento e cidade · chegou por indicação

Perguntas que a gente mais ouve

Não achou a sua? Pergunta direto no WhatsApp.

Mandar minha dúvida
Vocês atendem na minha cidade?

O atendimento presencial é em Goiânia, Aparecida de Goiânia, Senador Canedo e Anápolis. Pra outras cidades, chama no WhatsApp que a gente avalia.

Quanto custa?

Depende de quantas visitas por mês a operação precisa: 3, 4 ou 6 visitas de 2 horas, ou mais, a combinar. A avaliação é sem compromisso, e a proposta vem depois dela, pelo WhatsApp. confirmar se a avaliação é gratuita

O que vem depois de cada visita?

Um relatório pelo WhatsApp com o que foi visto, o que foi corrigido e o que fica pra próxima. Você acompanha tudo sem precisar estar na cozinha.

Já tenho manual. Por que preciso de consultoria?

O manual é o começo. O que a fiscalização vê é a rotina: temperatura anotada e etiqueta em tudo que foi aberto. A consultoria faz o que está no papel acontecer na cozinha.

Quanto tempo leva pra regularizar?

Varia com a situação da casa. No diagnóstico a gente monta o plano com prioridades e prazos, e se tiver notificação com prazo, ela vem primeiro.

O treinamento vale como comprovante pra Vigilância?

Os treinamentos têm registro de participação pra apresentar na fiscalização. confirmar com elas

Cozinha em ordem. Cabeça no negócio.

Diz o tipo de estabelecimento e o que precisa. A proposta vem depois da avaliação, pelo WhatsApp.

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